しげたろう/shigetarou
営業時間 [昼] 11:00~14:30
[夜] 18:00~21:30(LO21:00)
定休日 第2火曜日・毎週水曜日
住所 滋賀県大津市苗鹿1-3-32
寄り駅比叡山坂本駅より車で6分徒歩で約20分ほどです。滋賀県 大津 - 高島間のメイン道路である県道558号線沿いに面しております。
駐車場 あり 15台分
席数 カウンター5席
4人用テーブル4卓
6人用テーブル1卓
*全席禁煙となります
*ベビーチェアー4つございます
個室 なし
衛生対策 ・消毒液を設置
・清掃、消毒を徹底
・換気を実施
・空気清浄機を設置
・従業員の手洗い、うがいを徹底
・従業員のマスク着用を義務化
・従業員の検温、体調報告を義務化
・客席の間隔を空けてお客様を案内
・入店制限を実施
支払い方法 カード可(VISA、Master) 利用可能QRコード決済(PayPay、 au PAY、d払い)

シェフについてAbout chef

大津市内のホテルで7年間洋食の修行をし、その後10年間、介護食業界で調理や営業をしていた。

一つの枠にとらわれず、和洋折衷の美味しいもの、自分自身の好きなものを食べてもらいたいという思いで、2017年2月にハンバーグステーキの繁太郎をオープンさせる。

2021年には、ラーメンもメニューに加え、現在はラーメンとハンバーグの異色の店として営業。自分の好きなものも変化するので、お店のメニューも進化、変化させてお客様に喜んでもらえるように努力していきたい。

お肉・食材についてAbout meal

繁太郎のハンバーグは、主に和牛、国産牛、国産豚のミンチを使用。現在は、3代目のハンバーグになりましたが、6年間改良してきた集大成が完成しました。

ステーキのリブロースやハラミは、外国産の最高ランクであるプライムを使用。お肉の食べ応えもあり、柔らかくもあるので、和牛とまた違った美味しさが魅力です。

豚肉は、霧島産の肩肉、ロース肉を使用。脂身の甘さが食欲をそそります。低温調理をしているので、肉質は柔らかく、豚肉のパサつきが苦手な方でも美味しく召し上がって頂けます。

お米は、滋賀県伊香立産 ふぁーまぁMOKUさんのキヌヒカリを使用しています。

Accessアクセス

ご予約・お問い合わせ 077-507-7212

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